منوعات

السعرات الحرارية في الأرز المسلوق

السعرات الحرارية في الأرز النيء

السعرات الحرارية في أرز مسلوق. يعتبر الأرز بجميع أنواعه من الأطباق الرئيسية التي توجد على طاولات الطعام في جميع البلدان. كما أنها تستخدم في الأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات والوجبات الخفيفة. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، لكن السعرات الحرارية الموجودة في الأرز المسلوق هي الأقل. سنعرض لكم في مقال اليوم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأرز المسلوق والبسمتي والأرز الإيطالي وأهم فوائده. تابعنا

سنتعرف على السعرات الحرارية في الأرز . كم عدد السعرات الحرارية في الأرز المسلوق؟

 
السعرات الحرارية في أرز مسلوق

الأرز الأبيض هو الأرز المنتج بعد تنظيف الأرز من القشور والنخالة، حيث كان في البداية أرزًا بنيًا، لكن معظم الناس لا يفضلون تناوله في هذه الصورة الأولية، وتطيل عملية تنظيفه وتنقيته من النخالة. طريقة الحياة وطريقة الأرز الأبيض المسلوق هي الأفضل لمن يتبع حمية غذائية. فقدان الوزن الغذائي، فالسعرات الحرارية في الأرز المسلوق هي كالتالي:

  • كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ يحتوي على 204 سعرة حرارية، مما يوفر 10٪ من القيمة اليومية للسعرات الحرارية
  • تأتي السعرات الحرارية في الأرز المسلوق من 187 سعرًا حراريًا من الكربوهيدرات، و 13 سعرًا حراريًا من البروتين، و 4 سعرات حرارية من الدهون.
  • يحتوي نصف كوب أو 100 جرام من الأرز الأبيض المسلوق على حوالي 123 سعرة حرارية
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة يزيد 102 سعرة حرارية
  • أضف نصف كوب مرق دجاج يزيد 94 سعرة حرارية
  • إذا تمت إضافة كوب على البخار، فإنه يزيد 140 سعرة حرارية

والجدير بالذكر أن الأرز يعطي الكثير من الطاقة، ويمنح الجسم الكربوهيدرات اللازمة مما يجعله غذاء مفيد للجسم.

القيمة الغذائية للأرز المسلوق

يحتوي الأرز على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أن الأرز البني يحتوي على ضعف كمية الألياف الموجودة في الأرز الأبيض، وقد يحتوي الأرز على معادن وفيتامينات ولكن بكميات أقل مقارنة بالحبوب الكاملة وأهمها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والثيامين والمعادن الأخرى. قائلا إن كل 150 جرام من الأرز المطبوخ تحتوي على 194 سعرة حرارية، ممثلة بالآتي:

  •  0.11 جم دهون مشبعة
  • 1.4 جرام من الألياف الغذائية
  • 0.58 جرام من الدهون غير المشبعة
  • 41.16 جرام من الكربوهيدرات

عندما يغلي الأرز تزداد السعرات الحرارية في الأرز عما كانت عليه عندما كان نيئا بسبب كثرة الإضافات التي توضع عليه أثناء عملية الطهي، وتجدر الإشارة إلى أن كمية السعرات الحرارية في الأرز المسلوق تقدر بحوالي 140 سعرة حرارية لكل كوب، وتجدر الإشارة إلى أن الأرز يحتفظ بكمية كبيرة من الكربوهيدرات وكمية قليلة من الدهون.

والجدير بالذكر أن كل ملعقة كبيرة من الزبدة تضاف إلى الأرز تزيد من عدد السعرات الحرارية بمقدار 123 سعرًا لكل كوب، ويزيد مرق الدجاج بمقدار 94 سعرًا حراريًا.

ملحوظة:  جميع المعلومات المذكورة أعلاه تتعلق بالأرز المسلوق في الماء العادي وبدون إضافة أي شيء، لا ملح ولا زيت، وأي من المكونات التي غالبا ما تضاف.

السعرات الحرارية في الأرز الخام

تختلف السعرات الحرارية في الأرز الخام حسب نوع الأرز، حيث يحتوي كوب واحد من الأرز الأبيض على حوالي 130 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن الكربوهيدرات تحصل على النسبة الأكبر من هذه السعرات الحرارية، حيث تحتل 87٪ من الكربوهيدرات الموجودة في الأرز الخام. تساوي ما يقرب من 113 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن الكربوهيدرات الموجودة في الأرز تأتي بشكل أساسي من سلاسل طويلة من الجلوكوز وتتكون من كل من الأميلوبكتين والأميلوز، وكلاهما يساهم بشكل كبير في ظهور بعض خصائص الأرز.

يساعد الأميلوز على منع التصاق الأرز عند الطهي ويعتبر من الألياف المفيدة للجسم، بينما الأميلوبكتين مسؤول عن اللزوجة في حبوب الأرز، ويحتوي الأرز على حوالي 12٪ من البروتينات أو حوالي 15.6 سعر حراري.

السعرات الحرارية في أرز بسمتي مطبوخ

فوائد الأرز للجسم
فوائد الأرز للجسم
السعرات الحرارية في أرز بسمتي مطبوخ

أرز بسمتي من أشهر الأنواع في الوطن العربي. يستخدم في تحضير  طبق الكبسة المعروف في كثير من الدول العربية. يتميز بحبوبه الطويلة. الجدير بالذكر أن هذا النوع من الأرز مستورد من الهند وباكستان، ويتميز بقيمته الغذائية الأعلى من الأرز الأبيض. يحتوي على 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

السعرات الحرارية في الأرز الإيطالي 

يعتبر الأرز الإيطالي المعروف باسم أربوريو  مناسبًا لإعداد أطباق الريزوتو بجميع أنواعها. يتميز بقصر حبه الذي يشبه إلى حد بعيد حبة الأرز المصري، ويحتوي على 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فوائد الأرز للجسم

للأرز فوائد عديدة للجسم منها ما يلي:

  • يقوي الأرز جهاز المناعة
  • يمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط اللازم لأداء وظائفه 
  • يقلل الأرز من مشاكل الجهاز الهضمي
  • يعمل على نوم حركة الأمعاء 
  • يساعد في خفض الكوليسترول الضار في الجسم
  • ينظم ضغط الدم
  • يساعد على التخلص من الجذور الحرة
  • يحمي   الجسم من بعض أنواع السرطان 
  • يزيل السموم والفضلات من الجسم
  • يقي من مرض ألزهايمر
  • كما أنه يعالج الزحار
  • يساعد الأرز الأبيض في فقدان الماء الزائد في الجسم
  • كما أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية 

السعرات الحرارية في أرز مسلوق . وفي نهاية هذا المقال تعرفنا عزيزي القارئ عن الأرز المسلوق والسعرات الحرارية في الأرز المسلوق. كما تعرفنا على القيمة الغذائية للأرز وأهم فوائده للجسم. 

السابق
سعر لتر البنزين في السعودية يوليو 2022
التالي
عبارات تهنئة الحجاج بالعودة من فريضة الحج 2022

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.